"전통적인 발골 기법" 주장
中 위생당국 "전통기법 아냐…SNS 관심끌기용"

중국의 한 정육점에서 양고기를 입으로 발골하는 모습. <영상=중국 홍성신문>

중국의 한 정육점에서 직원이 입으로 양고기를 손질하는 모습이 포착돼 위생 논란이 불거졌다고 홍콩 사우스차이나모닝포스트(SCMP)가 지난 24일(현지시간) 보도했다.

해당 정육점은 이 기술이 전통 기법이라고 주장하는 것으로 알려졌다.

이 매체에 따르면 최근 중국 동부 안후이성의 한 정육점에서 직원이 생양갈비에 붙어있던 뼈와 살을 치아로 뜯어내는 모습이 담긴 영상이 현지 사회관계망서비스(SNS)를 중심으로 확산했다.

영상에는 직원이 도구보다 입을 사용해 뼈를 제거하는 것이 더 빠르다며 이는 수십년 된 기술이라고 주장하는 모습이 담겼다. 또 "숙련된 전문가라면 침의 흔적을 남기지 않는다"고 주장했다.

그러나 시장 규제를 담당하는 지방 행정 공무원은 현지 매체에 "이것은 전통 기법이 아니"라며 "생양갈비의 뼈를 입으로 발라내는 사람은 아무도 없다"고 지적했다. 이어 "해당 정육점은 조사를 받았다"며 "영상은 온라인상에 팔로워들을 끌어모으기 위한 의도였다"고 전했다.

과거 중국의 한 육류가공업체에서 작업 속도가 더 빠르다는 이유로 직원들에게 입으로 닭발의 뼈를 발라내라고 요구했다는 보도가 떠오른다는 지적도 있었다고 SCMP는 전했다.

한편 중국의 식품 위생 논란은 최근까지 끊이지 않고 있다.

앞서 지난 10월에는 중국 산둥성 칭다오시에 있는 칭다오 맥주 제3공장에서 작업자가 원료(맥아) 보관 장소에 들어가 소변을 보는 모습이 찍혀 파문이 일었다. 이 영상으로 업체는 하루 만에 시가총액 67억위안(약 1조2000억원)이 증발하는 피해를 안았다.